【旭一号】は明治時代に京都で発現した品種。大粒で食味がよく、西日本を中心に広がりました。もちっとする品種とあっさり系の〈ちょうど真ん中くらい〉の口当たりに仕上がっています。今ではすごく貴重となってしまった【旭一号】をご賞味あれ。

【生産者：自然農園マユコベについて】
自然農園マユコべは、徳島県徳島市の街中から少し離れた郊外の、一帯に田んぼが広がる場所でお米や小麦などを育てています。北側には清流吉野川や讃岐山脈、南側には剣山系の山が広がり、気持ちの良い空と豊富な水脈からの地下水がありがたい地域です。
農園の開業以来、全ての田畑で化学肥料や有機肥料、農薬、除草剤を使用せず、自分たちが栽培し始めた頃よりも、生き物や生態系が豊かになるように意識しながら「自然栽培」を行なっています。