無農薬、無化学肥料栽培30年以上の農家さんが愛情込めて作られた日本産有機こむぎと福井在来種のそば粉をたっぷりブレンドしました。

食品の中でそばだけに含まれるルチンが毛細血管の働きを整え、血行を促進してくれると言われています。

製粉は水車の動力のみでゆっくりと石臼挽きされた風味・香り豊かな逸品です。

製麺は熟練の職人さんによる手作り生産。

作り手みんなの気持ちが合わさって産まれたピース麺。

身体や環境に配慮した素材を選択して

お子様からお年寄りまで心身ともに笑顔を運ぶ大地の恵みをご賞味ください。

「DIAL HOUSE(製造者)」について　

永続的で透明性確かなストーリーに心躍るモノゴトを発信する循環型未知ノ駅「DIAL HOUSE」

新潟県小千谷市にお店を構え、食べる人のこと、環境のことを考えて生産しているオーガニック農家さんの旬の安心・安全野菜だけを使用し、捨てる場所のない、まるごと大地の野菜ごはんを提供し、店内の内装や備品は食材同様に廃棄資材をなるべく利用して循環型ベースの実現を目標としています。

自社開発のオリジナル麺「ピース麺」や石臼挽き自家製粉の「あみょー蕎麦」など、妥協なきこだわりの詰まった食事やモノゴトを提供・発信している素晴らしいお店です◎