日本で最も有名で生産量の多いコシヒカリは粘り・艶・香り・甘みと4拍子揃ったお米です◎

新潟県産のお米は全国の中でも最優良産地として知られておりますが、お米のたかさかでは新潟県の中でも食味ランキング特Aを取得した地域を厳選して出荷しています。

王道の「新潟県産コシヒカリ」を是非ご賞味あれ♪

※ご注文後、精米し発送いたします。

●製品完成までの流れ●

①原料投入　：　生産ラインへ玄米を投入します
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②石抜き機　：　比重選別にてお米と石を選別します
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③精米機　　：　お米とお米を摺り合わせて精米します
　　　　　　　　※独自改良で抵抗を付け、加圧精米を防ぎ、精米機内にエアーを送り、高温にななることを防いでいます
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④篩（ふるい）：３段階の網の篩に通し、1.9㎜網上が製品、網下は砕米として分別します
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⑤色彩選別機：　デジタル画像処理（CCD+NIRセンサー）で着色米やガラス等を除去します
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（※通常精米はこの工程はございません）
⑥無洗米機　：　お米の表面に残っているヌカを水で洗い流し、負担をかけないよう除湿乾燥で水分を飛ばし無洗米加工します
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⑦篩（ふるい）：　２段階の網の篩に通し、2.0㎜網上が製品、網下は砕米として分別されます
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⑧自動包装機：　計量数・数量を設定後、自動で袋詰めされます
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⑨金属探知機：　袋詰めされた商品を金属探知機に通し、金属異物がないか検品します
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⑩完　成　　：　梱包・出荷します