じっくり熟成させた旨味とコク。さしみ醤油にもピッタリ！

三年の時をかけてじっくり熟成させた再仕込み醤油です。
醤油本来の持つ旨味のバランスが抜群。
自然のとろ味と塩辛くないマイルドな口あたりが特徴です。

【使い方】
さしみ、冷や奴等の素材そのものの美味しさをうまく引き出してくれます。
蒲焼き、つけめんのたれ等にもおすすめです。

原材料名：丸大豆(国産)、小麦(国産)、食塩
塩分：14.5%
保存方法：直射日光を避け常温で保存してください。
賞味期限：製造から2年

【かめびし屋様について】
宝暦三年（1753）の創業以来、頑ななまでに「むしろ麹法」を守り続けてきた日本で唯一の蔵元です。
むしろ麹法の『むしろ』とは、
藁（わら）やイグサなどの草で編んだ敷物の事です。
むしろに麹を寝かせることで、水分が調節され、
麹はいつも適度な湿度で保たれます。
むしろで仕込んだ麹は機械で造った麹とは全く異なり、
生き生きとしています。
生き物として愛情をかけて育ててこそ、本来の持ち味が生まれます。
数字には表せないものの、機械には出せない味が確かにあります。